Entrée: Assortiment de différentes grillades passées au tandoor, poulet, agneau, boti kebab, gambas et sheek kebab. Le tout servi sur un lit d'oignon. Plat: Sur un grand plateau: choix varié de 5 plats servis individuellement, (agneau, poulet, scampis en sauce, haricots rouges et légume de saison). Ils seront accompagnés de riz basmati parfumé à la façon du Maharaja Palace.
€ 38,50
Maharani thali
Sur un grand plateau: choix varié de 5 plats servis individuellement, (agneau, poulet, scampis en sauce, haricots rouges et légume de saison). Ils seront accompagnés de riz basmati, parfumé à la façon du Maharaja Palace.
€ 26,50
Thali végétarien
Sur un grand plateau, quatre préparations différentes à base de légumes, servis avec du riz Basmati parfumé à la façon du Maharaja Palace.
€ 23,90
Tandooris spéciaux en sauce
Chicken tikka masala
Dés de filet de poulet longuement marinés avec du yaourt parfumé au gingembre et aux aromates du sud. Ensuite grillés au tandoor sous forme de brochette, pour être ensuite servi dans une sauce masala, garnie de coriandre et de crème fraîche.
€ 18,50
Chicken makhanwala
Parfumés par le passage au tandoor, les dés de filet de poulet termineront leur cuisson dans une sauce au beurre, enrichie d'amandes, de coulis de tomates et de plantes aromatiques, notamment de fenugrec.
€ 18,90
Karahi chicken
Cuisse de poulet préparée en wok dans une sauce à base de tomates, poivrons, gingembre et épices masala.
€ 18,90
Lamb tikka masala
Dés d'agneau longuement marinés dans du yaourt parfumé au gingembre et aux aromates du sud. Ensuite grillés au tandoor sous forme de brochette, pour être enfin servis dans une sauce masala garnie de coriandre et de crème fraîche.
€ 19,90
Tandoori scampi masala
Scampis plongés dans une marinade d'aromates et délicatement rôtis dans le tandoor sous forme de brochette, pour être ensuite servis dans une sauce masala garnie de coriandre et de crème fraîche.
€ 22,90
Les plats principaux aux poissons
Fish curry
Dés d'espadon préparés dans une sauce aux oignons, épices aromatiques (curry) et une pointe de tomate fraîche.
€ 18,90
Fish lemon
Saumon rose cuit dans une sauce à base d'oignons, de tomates, de citron frais et d'épices aromatiques du sud.
€ 19,90
Fish masala
Saumon rose préparé à base d'épices douces, coriandre fraîche, paprika et masala du sud.
€ 19,90
Fish jaisamand
Cabillaud poêlé et parfumé d'épices et de coriandre fraîche. Servi en sauce à base de curry.
€ 20,50
Scampis dopiaza
Scampis préparés en sauce à base d'oignons, de petits pois, de gingembre, d'ail, de cumin et d'épices masala.
€ 20,90
Plats principaux à l'agneau
Lamb curry
Dés d'agneau préparés dans une sauce aux oignons, épices aromatiques (curry) et une pointe de tomate fraîche.
€ 18,00
Rogan josh
Dés d'agneau enrobés de yaourt et rôtis. Servis en sauce, faite de coulis de tomates et de coriandre fraîche.
€ 18,90
Lamb korma
Plat traditionnel des rois Moghols. Dés d'agneau aux senteurs du sud, adoucies par la noix de coco râpée, pistaches, noix de cajou, raisins. Le tout lié par de la crème fraîche.
€ 19,00
Bhuna gosh
Dés de gigot d'agneau préparé avec une sauce à base de tomates, d'épices variées et de coriandre fraîche.
€ 18,90
Saag gosh
Dés d'agneau accompagnés d'épinards, aromatisé au gingembre et à l'ail.
€ 18,50
Lamb kashmiri
Dés d'agneau préparé traditionnellement à base de poudre d'amande, de noix de cajou, de pistaches et de menthe fraîche.
€ 19,50
Lamb vindaloo
Préparation très piquante. Dés d'agneau préparés à la façon de l'Inde portugaise.
€ 19,50
Les entrées non végétariennes
Chicken tikka
Dés de filet de poulet marinés dans du yaourt épicé et citronné, grillés dans le tandoor. Servi sur lit de salade.
€ 8,50
Chicken tikka malai
Dés de filet de poulet marinés dans du yaourt parfumé au gingembre, aux épices du sud et de purée de cajou. Grillés au tandoor et accompagnés de chutney. Servi sur lit de salade.
€ 8,50
Boti kebab
Brochette d'agneau mariné dans du yaourt aromatisé d'herbes fraîches et d'épices. Grillée dans le tandoor. Servi sur lit de salade.
€ 9,00
Seekh kebab
Haché d'agneau mariné avec des herbes fraîches et des épices. Grillé au tandoor sous forme de brochette. Servi sur lit de salade.
€ 8,50
Tandoori prawns
Scampis parfumés d'herbes aromatiques et délicatement grillés au tandoor sous forme de brochette. Servi sur lit de salade.
€ 10,00
Fish tikka
Brochette d'écolier noir, mariné dans du yaourt relevé d'épices indiennes, servis avec une salade garnie de radis.
€ 8,90
Pains indiens
Naan
Pain frais et chaud, sous forme de crêpe, et cuit sur les parois du tandoor.
€ 3,50
Butter naan
Pain au beurre, frais et chaud, sous forme de crêpe, et cuit sur les parois du tandoor.
€ 4,50
Panir naan
Pain au fromage, frais et chaud, sous forme de crêpe, et cuit sur les parois du tandoor.
€ 4,50
Garlic naan
Pain à l'ail naturel, frais et chaud, sous forme de crêpe, et cuit sur les parois du tandoor.
€ 4,50
Coconut naan
Pain à la noix de coco naturelle, frais et chaud, sous forme de crêpe, et cuit sur les parois du tandoor.
€ 4,50
Chapati
Crêpe de froment, non levée. Cuit sur plaque chaude.
€ 3,50
Paratha
Pain au beurre cuit à plat sur plaque chaude.
€ 4,50
Paratha mint
Pain au beurre aromatisé de menthe naturelle et cuit à plat sur plaque chaude.
